数据显示，“标致饭”正在各大和社交平台上的关心度显著提拔，近七成消费者暗示情愿测验考试此类餐饮。对于业内从业者来说，大都人认为菜品颜值取口胃需要“双向奔赴”才能持续成长。“相较于纯真赞扬或摆盘，我们更但愿顾客评价这是既好吃又都雅的‘标致饭’。”“即兴ADLIB”店长喻先生暗示，“标致饭”受欢送的环节正在于取菜品的无机融合。正在设想上，餐厅大多通过精准的色彩搭配营制舒服的体验；正在菜品呈现上，餐厅沉视色彩协调取制型美妙，提拔“出片率”，从而激发消费者的食欲取分享欲。“当然，菜质量量仍是焦点合作力。”喻先生说，他们通过连系当地口胃研发融合菜，并以“中式西做”“西式中做”的思，推出兼具颜值取口感的菜品，以此鞭策“标致饭”的持续复购。“CHIC1699近海私厨”“岚第·岁飨食单”“左稻·水系”等餐厅的品牌运营担任人王宁认为，优良的“标致饭”应同时具备产物焦点价值取性、感情共识。“‘八分食材两分工’，其实总结起来就是12个字——食材为本，味道取胜，颜值赋能。”王宁引见，一方面要善用食材天然色彩建立视觉美感，例如，以小八爪鱼搭配青芥末酱、虾油蒜泥佐手钓大管，羊肉汤用粗陶器皿保温，亦不失山野之气等。“无论能否属于‘标致饭’，餐饮市场都正在回归素质，‘黑珍珠’和‘米其林’等评选导向也证明，优良食材、不变出品取质价比才是复购的环节。”王宁说。