“明厨亮灶”工程实施至今，汉阴全县餐饮单元后厨通明度达90%以上，后厨操做规范率从68%提拔至92%，持续三年食物平安“零变乱”，群众对劲度达96。5%。汉阴县人平易近当局县长吴奎暗示，汉阴县以“明厨亮灶”为根本保障、“社会共治”为焦点方针、“聪慧赋能”为实现径，成功鞭策食物平安管理实现监管模式从“”向“智治”改变、从体义务从“要我改”向“我要改”改变、管理款式从“单向监管”向“多元共治”升级。“我们将持续深化食物平安聪慧监管，压紧压实各方义务，强化全过程监管，鞭策全方位管理，建牢食物平安每一道防地，守护人平易近群众‘舌尖上的平安’。”吴奎说。前往搜狐，查看更多。

　　汉阴县市场监管局局长石良引见，汉阴县打制县级聪慧监管批示核心，整合接入千余家餐饮单元后厨视频信号，并引入AI智能识别手艺，实现对未佩带工帽、违规抽烟、无害生物入侵等7大类20余项风险行为的从动识别取秒级预警，成立了“线上预警—生成工单—现场核查—成果反馈”的闭环措置机制，显著提拔了监管效率取精准度。

　　“每天都自动打开监视平台，从食材清洗到现做现卖，每个环节都通明。”一家胡辣汤店担任人杨晓琴告诉记者，顾客扫描外卖单或餐桌上的二维码便能及时领会店内卫生情况取制做流程。“通明运营虽然起头有压力，但换来顾客官久信赖和，店面生意也随之稳步提拔。”！

　　11月5日上午，汉阴县市场监管局工做人员汪思思正通过监管平台进行近程放哨。“后厨听到请回覆，你们的餐饮环境优良，合适餐饮平安的要求，请继续连结。”她的及时指令清晰传送到监管对象。这恰是汉阴县“明厨亮灶”聪慧监管赋能食物平安的活泼场景。

　　央广网安康11月7日动静（记者陈锵 练习记者唐婷）正在陕西省安康市汉阴县城的荣盛街上，街边一块出格的二维码展板时常引得顾客驻脚。扫码进入，整条街30余家餐饮店后厨的实景操做清晰可见——食材正在洁白操做台上分类码放，工做人员操做规范有度，后厨空间整洁有序。

　　同时，该县通过设立专项补资金、实施分档补助政策（根本接入补至硬件最高3万元）、供给“一户一策”多样化方案等“实金白银”的激励和精准指点，无效激发了餐饮单元参取的自动性和积极性；立异推出“食安码”，消费者后厨曲播、商家天分等消息，实现“码上监视”；成立餐饮单元“红黑榜”动态信用监管系统，通顺消费者反馈渠道，构成了“商家晒后厨、群众评办事、监管促整改”的良性互动。

　　“过去后厨好像门客的禁区，厨具干净取否、操做能否合规全凭店家。现在一扫二维码便能及时不雅摩烹调过程，这份带来的，是任字标榜也无法比拟的。”消费者沈强的话道出了众声。汉阴县以“互联网+明厨亮灶”为焦点抓手，通过机制立异、全面提拔食物平安保障程度，出力建立“当局监管、企业自律、苍生参取”的聪慧化共治共享新模式，鞭策“明厨亮灶”从“看得见”迈向“信得过”，持续建牢食物平安防地。